Q-Grade: 88.5
Обжарка: фильтр
Разновидность :: Wolisho, Kurume, Dega
Способ обработки: Anaerobic natural 36 hrs, чрезвычайно плавный треск
Уровень кислотности :: 6/10
Уровень сладости :: 8/10
Уровень горечи :: 3/10
Наш рецепт для V60 :: Помол на ЭК43 – 7; • 16г кофе; • 260г воды, температура воды 98 градусов; • 50г воды – 30 секунд блум; • +50г воды на 0:30; • + 50г воды в 1 час; • + 110г воды на 1:30; • Общее время 2:35
Профиль вкуса: Ананас, Персик, Изюм, Ром, Черная сморoдина, Черный чай
О кофе: О фермере и ферме: Станция Idido находится в Gersie kebel, Yirgacheffe, Эфиопия. В этом регионе сбор урожая начинается позже, что позволяет ягодам набраться спелости и сложности по вкусу. Местные ферм
Weight: 250 g