Q-Grade: 89
Обжарка: фильтр
Разновидность :: Heirloom, 74158
Способ обработки: Lactic anaerobic natural 48 hrs
Уровень кислотности :: 8/10
Уровень сладости :: 7/10
Уровень горечи :: 2/10
Наш рецепт для V60 :: Помол на ЭК43 – 7; • 16г кофе; • 260г воды, температура воды 98 градусов; • 50г воды – 30 секунд блум; • +50г воды на 0:30; • + 50г воды в 1 час; • + 110г воды на 1:30; • Общее время 2:40
Профиль вкуса: Абрикос, Бузина, Карамель, Клубника, Сицилийский апельсин
О кофе: О фермере и ферме: Станция Idido находится в Gersie kebel, Yirgacheffe, Эфиопия. В этом регионе сбор урожая начинается позже, что позволяет ягодам набраться спелости и сложности по вкусу. Местные ферм
Weight: 250 g